Les vins de Bourgognes du viticulteur Henry Jayer atteignent des sommets, le plus côté revient à la cuvée Richebourg Grand Cru d'Henri Jayer. Une bouteille de 75 cl peut atteindre 16 000 euros et peut atteindre 27 700 eurs en salle. Le Richebourg est le seul vin qui fait de l'ombre au fameux Romanée Conti. On dit d'Henri Jayer qu'il était un magicien léguant à son vin le plus riche des arômes. Le viticulteur était une véritable icône de la Bourgogne et l'élaboration de son vin était digne des plus grands orfèvres. Henry Jayer reste une référence, l'un des plus grands et talentueux viticulteurs au monde.
