Les protéines végétales sont plus chères, car elles nécessitent une préparation plus complexe. Les plus utilisées sont celles du soja (pour améliorer la santé globale), de chanvre (très riches en fibres), de grains de lin (source d'acide gras oméga-3), de riz (en cas de problèmes intestinaux), de pois (qui augmentent la sensation de satiété).
