Kopi Luwak est un café très particulier : produit en Indonésie, il tire son nom du Luwak, un singe locale qui joue un rôle clé dans le processus de cette variété de production. Kopi Luwak, en effet, est produit à partir des matières fécales de ce singe, particulièrement friand de ces grains de café. Les grains ainsi expulsés par l’animal sont ensuite traités. Le prix de ce café, à l'arôme de chocolat, affiche 800 $ le kilo.
